Artikelen door Jeanet van den Engh

Overgewicht, suikerspiegels en het VP3-programma

Heb je last van overgewicht? Dan moet je gewoon minder eten.’ Deze hardnekkige simplificatie begint gelukkig terrein te verliezen. Veel mensen beseffen bijvoorbeeld inmiddels dat psycho-emotionele problemen vaak ook een grote rol spelen bij overgewicht en dat coaching en/of therapie onmisbaar is om blijvend af te vallen. Bovendien blijkt uit onderzoek dat veel mensen met […]

Italiaanse koek (vier maaltijden)

Ingrediënten 3 maatlepels aardappelsoep 1 maatlepel tomatensoep 2 maatlepels sojazemelen 1 theelepel tijm ½ theelepel basilicum Klein beetje gehakte uitjes en knoflook snufje bouillonpoeder peper en paprikapoeder naar smaak Bereiding Verwarm de oven voor op 150 °c en bekleed een bakblik met bakpapier. Meng alle ingrediënten met een beetje water tot een stevig deeg dat […]

Pittige kerriekoekjes (vier maaltijden)

Ingrediënten 2 maatlepels aardappelsoep of kerriesoep 2 maatlepels aspergesoep 2 maatlepels sojazemelen 1 theelepel curry Klein beetje gehakte uitjes en knoflook snufje bouillonpoeder peper en paprikapoeder naar smaak Bereiding Verwarm de oven voor op 150 °c en bekleed een bakblik met bakpapier. Meng alle ingrediënten met een beetje water tot een stevig deeg dat niet […]

Toast met kerriedip (één maaltijd)

Ingrediënten 2 theelepels kerriesoep 3 theelepels frumo naturel tabasco en paprikapoeder naar smaak eventueel 1 theelepel papayadrank 2 tarwetoastjes Bereiding Meng alle ingrediënten, behalve de toast, met wat water totdat het goed smeerbaar is. Smeer de kerriedip over twee toastjes. Tip! Bewaar de dip in de koelkast en niet langer dan vijf uur.

Chocoladekoekjes (vier maaltijden)

Ingrediënten 4 maatlepels chocolademuesli 1½ maatlepel sojazemelen ½ theelepel kaneel 1 theelepel kruidkoekkruiden 1 theelepel vloeibare zoetstof Bereiding Verwarm de oven voor op 160 °c en bekleed een bakblik met bakpapier. Meng alle ingrediënten met koud water tot deeg en vorm met twee eetlepels vier koekjes. Leg de koekjes op het bakblik en bak ze […]